Directeur / Directrice de la restauration
Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH
-, 8, Ardennes, Grand Est
Nous recrutons pour notre client un Directeur de site H/F :
Où ? Dans un restaurant d'entreprise dans les Ardennes (08) proche Charleville, de 150 couverts sur place et 190 couverts en liaison froide, où la pause déjeuner rime avec plaisir et convivialité !
Avec qui ? Équipe de 12 personnes
Salaire ? salaire sur 13 mois et avantages divers
Profitez de vos soirées et week-ends ! 35h du lundi au vendredi, de 7h à 15h
Vos missions :
- Véritable chef d'orchestre, vous supervisez la production culinaire, le service et le management de l'équipe dans le respect des budgets, des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP). Des restaurants satellites à proximité sont également sous votre responsabilité.
- Vous assurez la relation client, participez aux commissions menus, gérez les commandes, facturations et inventaires, et veillez à la bonne organisation logistique des prestations.
- Manager de terrain, vous formez, accompagnez et motivez vos collaborateurs tout en garantissant une prestation de qualité et conforme aux engagements du groupe
Expérience significative en restauration, idéalement collective, avec maîtrise de gestion de production sur des prestations qualitatives[...]
